Participan GMA – Gremial de Molinos Arroceros, ACA – Asociación de Cultivadores de Arroz, INIA – Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Latitud – Fundación LATU y LATU – Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
Objetivo del proyecto: Anticiparse a las tendencias del mercado del sector arrocero, mediante la incorporación al sistema productivo de nuevos tipos de arroz que permitan mantener o mejorar el actual diferencial de precio del arroz uruguayo, cumpliendo con ciertos estándares productivo – industriales, para que su incorporación al sistema productivo sea económicamente factible.
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